¿¿Te gusta el pescado, pero te aburre comerlo siempre hervido, al horno o a la plancha ?? Deberías probar con esta receta sencilla de bacalao en salsa de tomate
Bacalao en salsa de tomate
Una manera sencilla de comer pescado
- 400 gr bacalao
- 1/2 cebolla
- 5 cda tomate (triturado )
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cda pimienta negra
- 1/2 cda cayena
- 1 cda ajo en polvo
- 4 cda aceite de oliva (virgen extra)
- 1 cda sal
Coger los lomos de bacalao (yo usé el congelado, que está sin piel ni espinas. Si se hace con el fresco hay que desalar previamente) y se unta un poco en harina integral para que no se desmigue en la sartén. También se puede evitar la harina y cocinar en papel de cebolla o en el horno
Una vez cocinado el bacalao se aparta en un plato y se reserva para añadir después
Troceamos (no mucho porque después lo vamos a batir) la cebolla y el pimiento (rojo y verde) y se cocina en la sartén a fuego medio alto
Añadir cayena, pimienta negra, sal (al gusto) y tomate triturado. Lo cocinamos en la sartén todo a fuego medio bajo
Lo retiramos de la sartén y lo batimos para hacer nuestra salsa
Ponemos el bacalao en la sartén y añadimos nuestra salsa para cocinar un poco a fuego bajo
