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Hamburguesa de guisantes y merluza

La mejor opción para aquellos que les aburre comer pescado
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Refrigerar1 h
Tiempo total1 h 40 min
Plato: Cena, Comida
Cocina: española, Mediterránea
Raciones: 4 personas
Calorías: 168kcal
Autor: Elisabet Valdivielso

Equipment

  • Cuchillo
  • Trituradora o procesador de alimentos
  • Sartén
  • Bol
  • Film transparente

Ingredientes

  • 600 gr merluza sin piel ni espinas
  • 150 gr guisantes cocidos
  • 1 huevo
  • 2 dientes ajo
  • 1/4 cebolla
  • 6 cda aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda sal
  • 1 cda pimienta negra

Elaboración paso a paso

  • Triturar la merluza y los guisantes (previamente cocidos), en un procesador de alimentos y mezclar bien
  • Picar la cebolla y el ajo y rehogar en una sartén con AOVE
  • Mezclar en un bol, la merluza, los guisantes, la cebolla y el ajo con 1 huevo, sal y pimienta negra
  • Refrigeramos la mezcla en film transparente durante 1 hora
  • Damos forma de hamburguesa a la mezcla
  • Se pueden congelar para otro día o cocinar directamente en una sartén con el AOVE

Nutrition

Sodio: 226mg | Calcio: 77mg | Vitamina C: 15mg | Vitamina A: 346IU | Azúcar: 2g | Fibra: 2g | Potasio: 654mg | Colesterol: 41mg | Calorías: 168kcal | Grasa saturada: 1g | Grasa: 3g | Proteina: 29g | Carbohidratos: 6g | Hierro: 2mg