Todos los años te dan calabazas y no sabes qué hacer con ellas?? 🙂 Disfrútalas con esta sencilla receta de calabaza rellena de atún
Calabaza rellena de atún
Equipment
- Horno
- Sartén
- Cuchara sopera
Ingredientes
- 1 calabaza pequeña
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 latas atún al natural o en escabeche
- 3 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno. Partimos la calabaza por la mitad y la metemos al horno durante 25 min a 180ºC. Hasta que veamos que se está blandita y se puede vaciar
- Mientras se hace la calabaza al horno, troceamos la cebolla y el pimiento rojo, y lo cocinamos a fuego medio en una sartén, con un poco de aceite de oliva
- Una vez estén listos el pimiento y la cebolla, lo mezclamos con el atún, previamente escurrido
- Cuando la calabaza esté lista, vaciamos la carne con una cucharada, y lo mezclamos con el atún, la cebolla y el pimiento
- Rellenamos las mitades de la calabaza e incorporamos un queso para gratinar.
- Gratinamos en el horno 5-10 minutos, hasta que veamos que el queso se derrite
- Se pueden hacer con pollo, carne picada, soja texturizada, en lugar de atún